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Accueil > VINS ROSES > CORBIERES et MINERVOIS ROSES > DOM. DE FONTSAINTE, Gris de Gris 2011 75cl

CORBIERES et MINERVOIS ROSES


DOM. DE FONTSAINTE, Gris de Gris 2011 75cl  CDD

5.10 €
Quantité  

   
Cuvée : Domaine de Fontsainte, Gris de Gris - A.O.C. Corbières Rosé.

Degré : 12.5%Vol. 

Cépage(s) : Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cinsault. 

Vinification : Vendange manuelle. Après un débourbage naturel de 24 h, la fermentation alcoolique s'effectue à 18°c pendant 35 jours. La fermentation malolactique est bien sûr bloquée et le vin se repose pendant 1 mois avant d'être mis en bouteille. 
Elevage : En cuve. 

Vigneron(s) : Bruno LABOUCARIE. A Boutenac (Aude). 

Dégustation : La robe, cristalline, offre un saumon avec de superbes reflets d'améthyste. Expressif et particulièrement tonique, le fruité s'exprime immédiatement avec des notes de framboise, cerise et fraise fraîchement cueillies. Puis se livrent ensuite des arômes exotiques tels que l'ananas et la mangue. Une grande fraîcheur en bouche. La densité et la richesse du fruit se confondent à une superbe vitalité acide offrant ainsi un vin friand et d'une persistance magnifique.

Mets et Vin: Apéritif, grillades (viandes et poissons), tajine d'agneau, volailles, salades. 

Garde : 2 ans.     Service : 8 à 10°C. 

Bouteille de 75cl, soit le litre 6.80 €

Le Domaine de Fontsainte est au coeur du célèbre Croissant d'Or des Corbières, l'un des terroirs les plus beaux et les plus bénéfiques de l'appellation.

La diversité des parcelles de Fontsainte permet de maximiser les affinités entre type de sol, orientation, micro-climat et cépage afin de réaliser de grands vins de terroir. Les replantations récentes, comprenant Syrah, Mourvèdre et Grenache Gris, ont toutes bénéficié d'une étude géologique exhaustive de la structure du sol sur les différentes parcelles de Fontsainte.


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