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FITOU, CABARDES, MALEPERE et LIMOUX ROUGE


ENCLOS DES LAUZES 2009 75cl  CDD

4.68 €
Quantité  

  
Cuvée : Enclos des Lauzes - A.O.C. Cabardès.
Sélection Un Vin Presque Parfait 2011

Degré :
13%Vol. 

Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah. 

Vinification : Vendanges mécaniques à maturité. Eraflage total, fermentation en cuve inox thermo régulée, macération de 10 jours avant décuvage
Elevage : En cuve. 

Vigneron(s) : Cave la Malepère. A Arzens (Aude). 

Dégustation :
Robe rouge cerise soutenu. Le nez marie bien la violette et les petits fruits rouges aux épices comme le poivre. Bouche très agréable avec sa rondeur et sa structure. Son attaque est douce et veloutée.

Mets et Vin : Plats en sauce, volailles, viandes rouges, grillades, fromages. 

Garde : 5 ans.     Service :
16 à 18°C. 

Bouteille de 75cl, soit le litre 6.24 €

Depuis 2008, la Cave «La Malepère» est engagée dans une démarche qui intègre simultanément des problématiques économiques, sociales et environnementales dans la gestion de sa structure. C'est aussi une démarche globale impliquant les salariés et les viticulteurs. Cette démarche est identifiée sous la marque collective «Vignerons en Développement Durable».


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