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Accueil > VINS BLANCS > LIMOUX BLANCS > TOQUES & CLOCHERS : Clocher de Malras 2007 75cl

LIMOUX BLANCS


TOQUES & CLOCHERS : Clocher de Malras 2007 75cl  CDD

38.12 €
Quantité  

   
Cuvée : Toques et Clochers : Clocher de Malras - A.O.C. Limoux Blanc.

Localisation : Terroir Océanique.

Degré : 13.5%Vol. 

Cépage(s) : Chardonnay. 

Vinification : Pressurage direct, macération pelliculaire. Vinification en barriques.
Elevage : En barriques. 

Vigneron(s): Bernard Calval, Les Vignerons du Sieur d'Arques. A Limoux (Aude). 

Dégustation : Robe jaune pâle. Nez d'agrumes, très fin et élégant. Bouche fruitée avec des notes iodées, bois discret, bonne vivacité en fin de bouche.

Mets et Vin : Apéritif, fruits de mer, poissons, loup en papillote. 

Garde : 5 à 8 ans.     Service : 14°C.

Bouteille de 75cl, soit le litre 50.83 €

Issu de la rencontre exceptionnelle entre le terroir du village de Malras et le cépage Chardonnay, ce vin a été élevé en fûts de chêne, à la température naturelle des galeries.
Sa vente aux enchères lors des journées Toques et Clochers permet la restauration du clocher de l'un de nos villages.

Depuis le début de l’élaboration des AOC de Limoux, les Grands Chefs ont toujours donné leur avis précieux sur l’association mets et vins et les plus grands sommeliers nous ont également apporté leurs connaissances et leur jugement éclairé. Leurs compétences indiscutables conjuguées ont permis une amélioration sur le plan qualitatif. La recherche des arômes, des goûts en collaboration avec nos œnologues a donné à ces grands vins, la finesse qu’ils possèdent aujourd’hui. Chaque année, un Grand Chef, 3 macarons au guide Michelin, préside la vente aux Enchères du dimanche des Rameaux. Pierre Troisgros fut le premier Président et depuis Les Toques se succèdent.


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